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氣味之謎:主宰人類現在與未來生存的神祕感官
[中文]
會員價:
HK$74.40
原價: HK$93.00  
作    者: 瑞秋‧赫茲 Rachel Herz, Ph.D.
譯    者: 李曉筠
類    別: 生活健康 / 科學新知
開    本: 15 * 21cm
頁    數: 272
I S B N: 9789868377066
原譯書名: The Scent of Desire:Discovering Our Enigmatic Sense of Smell
書系名稱: 生活新知館
出    版: 方言出版
出版日期: 2009/10/26
   
內容簡介:

 

00九年度最佳科學著作獎決選書(美國科學促進協會)
可口可樂、百事可樂、全球最大香水公司蔻蒂集團專業顧問震撼人心代表作

‧在這本書中,你將驚奇地發現,人們所忽視的氣味與嗅覺其實決定了你的所有的日常生活,包括心情、行為、飲食、婚姻、人際、記憶、商業

‧舉世最頂尖的嗅覺心理學家,也是全球各大知名跨國企業的專業顧問瑞秋赫茲博士,一鳴驚人的代表作。

‧肯夢公司創辦人朱平、肯園香氣私塾負責人溫佑君 強力推薦

  氣味早已主宰了你的一切,包括行為、情緒、品味、情愛、記憶、健康、飲食……,而你所剩唯一能自主的就只剩下夢境!

  二〇〇四年諾貝爾生物醫學獎頒給了嗅覺受器的研究,如今氣味與嗅覺儼然已成為一門新顯學。在這本《氣味之謎》書中,作者瑞秋‧赫茲──美國布朗大學心理學教授,聲名遠播的全球嗅覺領導專家,融合了科學研究結果、接觸過的個案、令人莞爾的趣聞、鮮少人知的真相,以及自己豐富的學養和動人的筆觸,娓娓道出這個對人類有極大影響卻一直受到輕忽的感官,是如何地豐富與主宰我們的人生,以及未來有待開發的無窮商機。
閱讀本書,你將發現氣味的驚人事實:

  • 獨特與氣味:每個人的體味就像指紋一般是獨一無二的,這也是為何只要追蹤犬聞過某人小一片衣物,就能輕易找出對象。
  • 健康與氣味:失嗅症將會使人沮喪,抑鬱也會導致失去嗅覺,結合其他輔助芳香療法確能令人減輕壓力,對心理有正面效用,並且根據研究顯示,透過人體的氣味可以找出病因,甚至是癌症。
  • 記憶與氣味:氣味是喚醒回憶的最佳方法,而且比圖像視覺更為清晰,善用氣味將能改善人們的記憶力。
  • 吸引力與氣味:男人體味是女性選擇伴侶一項很重要的身體特質,而如此本能亦為人類繁衍與進化的重要手段。
  • 行為與氣味:氣味會影響改變人的心情、行為以及消費決定,許多企業會在門市與公司裡頭運用「背景氛香」來增加買氣以及激勵員工積極的工作反應。
  • 親子與氣味:人類嗅覺早在出生前就已發育成熟,是最先形成的感官。即便剛出生兩天,嬰兒也能聞出哪個是母親,而80%媽媽也能單憑氣味知道誰是我的孩子。
  • 飲食與氣味:味覺僅能分辨酸甜苦辣,其餘得靠嗅覺。沒了嗅覺,人們將無能辨別所食用的是蘋果或馬鈴薯,可樂或汽水,是紅酒還是涼掉的咖啡。
  • 文化與氣味:不同文化有各自的氣味偏好。美國人喜歡沙士與冬青油味,英國人則否;歐洲人偏愛的起司味,亞洲人則極度厭惡。
  睡眠與嗅覺:熟睡中的人聞不到任何氣味,你不會因為咖啡香而甦醒,是醒來後才聞到咖啡的香氣。


作者簡介:

瑞秋.赫茲博士 Rachel Herz, Ph.D.

  全球公認嗅覺心理學界最頂尖的科學家,其諸多研究報告是大學教科書的重要章節,曾任教於著名的莫爾乃化學感官中心(Monell Chemical Senses Center),現為美國布朗大學(Brown University)終身教授。

   身為嗅覺領域最重要的領導專家,讓赫茲博士成為無數電視訪談與廣播節目諮詢的重要對象,譬如探索頻道(Discovering Channel)、美國廣播新聞網(ABC News)、英國廣播公司(BBC)等,她並也定期接受《紐約客雜誌》、《紐約時報》、《時代雜誌》與《歐普拉雜誌》等平面媒體的專訪。

   擁有深厚學養與深諳應用之道,赫茲博士是許多知名跨國企業特別倚重的專業顧問,其中包括了可口可樂、百事可樂、家樂事(The Kellogg Company)、寶鹼(Proctor & Gamble)、聯合利華(Unilever)、日本花王企業(Kao Corp Japan),以及全球最大香辛料公司麥科米克(McCormick & Company Inc)和全球最大香水公司科蒂集團(Coty Inc.)等等。


譯者簡介:

李曉筠

  一九七八年生,熱愛旅行、芳香療法與狗兒。國立陽明大學醫學系畢,於台北榮民總醫院精神部完成住院醫師、總醫師訓練,以及取得精神科專科醫師執照,曾專職從事健康醫療領域之翻譯、編譯及寫作,現為兼職譯者。


特別推薦:

這本書啟發性十足,充滿說服力地告訴我們,人類從未正視嗅覺所產生的影響。──《出版人周刊》(Publishers Weekly)

一次生動、有魅力地探究人類嗅覺的感知……這本書融合了私密趣聞、廣博的流行文化與科學知識,令人感到驚豔。 ──《科克斯書評》(Kirkus Reviews)

這本書可說是千載難逢,作者不僅有高明的寫作功力,並且具有深厚的科學研究基礎。 ──《圖書館期刊》(Library Journal)

「這本書就像是瓶蘊涵各種香料的香水,調入許多迷人的實例與誘人假說。」 ——哈佛大學約翰史東紀念講座心理學教授 史迪芬‧平克


「如果赫茲沒有告訴我們,誰想像得到鼻子的美感與生理機能,其華麗和複雜的程度不下於眼睛、嘴巴及心臟?關注一個重要卻備受忽視的主題,一部饒富魅力與增廣見聞的著作。」——《穿過孩子的大門》及《巴黎到月球》作者亞當‧高普尼克

「赫茲藉由這本引人入勝的書籍,說明嗅覺如何在生活各個層面發揮作用,讓我們在閱讀的同時喚醒自己的感官。她讓複雜的科學知識變得容易理解,魅力十足卻又不失精準。這真是迷人、詼諧又充滿智慧的一本書。」——佛羅里達大學嗅覺暨味覺中心教授 琳達‧巴特舒克

「《氣味之謎》充滿吸引人的真實故事,分享嗅覺的奧秘,戳破人們對嗅覺的迷思,以及說明我們為何對氣味偶爾產生出乎意料的情緒化反應。如今臭鼬與玫瑰對我而言再也不同以往。」——加州大學河濱分校生物系教授 瑪琳‧朱克(MARLENE ZUK)

 

氣味之謎:主宰人類現在與未來生存的神祕感官

本圖書上架日期:23/10/2009.
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