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台灣茶第一堂課:頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事!
[中文]
會員價:
HK$100.80
原價: HK$126.00  
作    者: 陳煥堂、林世煜
譯    者: 梁若琦
類    別: 飲食文化類
開    本: 16* 23cm
頁    數: 292
I S B N: 9789866702211
原譯書名: ---
書系名稱: WE # 05
出    版: 如果出版
出版日期: 2008/10/27
   
內容簡介:

台灣茶要這樣喝!頂尖茶人喝茶祕笈大公開! 品種、風土、製法,三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶,並且玩茶一輩子!

台灣23個主要茶區大解析,教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。讓你輕鬆買茶不困惑,自己也能成為驕傲的台灣茶專家!

◎你知道台灣茶為什麼傲視全球?

◎台灣茶各個產區各有什麼不同的特色?

◎為什麼高山茶那麼受歡迎?

◎如何根據喜愛的香味挑選不同品種的茶?

◎為什麼講究喝春茶及秋茶?

◎茶乾的形狀會影響茶的香氣嗎?

◎怎樣挑選適合自己製作合宜的好茶?

高山茶真的是台灣茶的正統嗎?這麼多種的鐵觀音到底那種才是真正的鐵觀音?什麼叫頭水、二水?各有什麼好壞?什麼品種的茶葉應該何時採收,什麼製法,才是最合宜的好茶?

台灣最權威的茶達人講茶、評茶,跑遍全台茶區,從如何選茶、品茶,高山茶的弊端,各茶區的異同,那種品種的茶應該在什麼時節,採用何種製作方式最好?到台灣茶的歷史傳統、做茶的技術、茶人的甘苦等,以犀利而不失輕鬆的筆法陳述出最具代表性的見解,及最有用的判斷標準。除對台灣茶業生態有全面性的瞭解外,更可做為買茶、品茶的指南!

台灣真正的茶人,帶你走遍台灣茶山,了解台茶文化,認識台灣茶最深厚的精髓。

 

 
特別推薦:

 

台灣茶第一堂課:頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事!

本圖書上架日期:16/03/2009.
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